乌梅子酱歌曲完整歌词(乌梅子酱李荣浩吉他谱)

最近大家打开各大短视频，都会听到这首男歌手演唱的《乌梅子酱》，不少人被甜甜的歌词洗脑。尤其是那句“你浅浅的微笑就像乌梅子酱，我尝过你嘴角唇膏薄荷味道”，更是成为了不少人拍视频必备的BGM。那么，大家知道乌梅子酱到底是什么东西吗？

实际上，真正的乌梅，不是一种水果而是一种蜜饯，是用未成熟的梅子果实（也就是我们说的青梅）熏制而成，通体发黑。乌梅可以当零食吃，也可以泡制当酸梅汤。但严格来说乌梅并不能做成梅子酱，只能做成乌梅膏。因此“乌梅子酱”是不存在的。

迎风吹过你的头发 我好喜欢

所谓的乌梅，是一种蜜饯，是用未成熟的梅子果实，也就是我们说的青梅熏制而成，通体发黑。乌梅可以当零食吃，也可以泡制当酸梅汤。

“只要加一些添加剂、染色剂，就可以调出味道相似的酸梅酱，还以极低的成本抢占市场。”何超文称，那段时间，甄添记的“冰花梅酱”一度被迫停产。“如果只考虑讲情怀继续制作下去，只能亏钱了。”

做法：将陈皮切成丝，与乌梅用沸水冲泡，5分钟后即可饮用

梅酱如冰花一般晶莹剔透

何超文告诉记者称，自己在18岁的时候，正式从母亲手中接过这一门技艺，一传承就二十余年。“我也希望自己的孩子能继续传承这一份技艺，现在一有时间，就会喊着孩子来帮忙一起做梅酱。”何超文说。

其实，蘸烧鹅吃的酱多被称作“酸梅酱”，和大家印象中被熏制而成的黑色乌梅略有不同。为此，“风味人间”团队特别向李荣浩团队求证了这一事情，得到的回复是，李荣浩写歌词时，为了更押韵和更好的文艺感，将其改为了乌梅子酱。

合照一张和夕阳

“乌梅子酱”本是一种由乌梅制作成的果酱，制作的时候还会搭配上山楂、陈皮、洛神花、白砂糖，味道酸酸甜甜又带着一点着微涩，风味独特，

舀一勺这味道 暮暮朝朝比例刚刚好

而歌词不论俗不俗，我总觉得更应该关注人的情绪，能迎合观众，也不一定是什么坏事。

如今，“80后”的何超文已为人父，随着人生阅历渐增，自己亦愈发觉得，梅酱制作不只是一直以来家族赖以生存的技艺，同时也是维系一家人情感的“纽带”、“桥梁”。“现在每次制作梅酱的时候，都会想到小时候一家人一起制作梅酱的场景，大家有说有笑，还有偷尝梅酱酸味时的表情，都历历在目。”何超文回忆道。